La Reina del Soho

Gracias David...

No suelo empezar las entradas así, pero hoy es necesario. Nuestros días en Málaga capital han sido espectaculares, el descubrir y discurrir la Ciudad, las luces navideñas, las tascas, ... todo en general. Pero para un "loco" de la cerveza, dar con un lugar como "El Rincón del Cervecero", en el corazón del Soho malageño, y, además, disfrutar de David, un lujo. Que quién es David, pues, ya os lo podéis imaginar, el artífice de "La Reina del Soho", -desconozco si con algún otro socio-, ¡¡¡cervezona!!!, en mayúsculas, de receta propia y servida también por él mismo.


Lamentablemente, habíamos visitado otras tienducas antes, pero con diferente suerte. He de decir que llegaba un tanto obsesionado por probar la Murex, cerveza que conocí en Madrid y los seguidores de este foro habréis visto comentada. Mi obcecación me hizo preguntar por ella, y casi con la misma obstinación, lamentar que nadie pareciera conocerla, hasta que David, por fin, nos dio referencias, y nos aconsejó, pues afortunadamente para todos se están elaborando muy diferentes tipos en la provincia y decidirse a probar no es nada fácil. Él no es un cualquiera, ya os lo digo yo, peca de modestia, -¡...que es un aprendiz en este mundillo...!-, dice con humildad castellana, y a la larga se agradece, pero de aprendiz ya tiene poco, creo yo, ...al menos, maestre; QUE SU CERVEZA "LA REINA DEL SOHO" ESTÁ AL NIVEL DE LAS GRANDES CERVEZAS que se comercializan como tales.

De los 2 días que hemos ido, el primero empezamos probando una Carma estilo Ipa, seguimos con una porter stout, para terminar con La Reina del Soho; todas malagueñas. El segundo hemos probado una Ipa local y una imperial stout de Toledo por recomendación suya.

Que cuál me gustó más, -muy fácil, salvando las distancias con nuestra protagonista, la compañera de David, la camarera del Ricón del Cervecero me recomendó cuando la pregunté si tenía alguna stout local, sin dudarlo nada, la MALNOMBRE Malasombra. una Robust Porter ¡tremenda! es poco, 6 maltas diferentes y cuatro lúpulos. 80 IBU y 7,5 % de alcohol. lo dejan todo a las claras, creo que nos os defraudará. Ojalá tengan suerte y nos sigan deleitando con nuevas creaciones. Al otro día, David me recomendó la Ninfa de Domus, ¡joder, joder, joder!, -te tienen que gustar este tipo de recetas oscuras-, a mi me fascinan. Es una triple stout considerada entre las mejores del mercado, que más se puede decir...


... ah!... sí, gracias, de nuevo, David. No me importa insistir. Te deseo la mejor suerte del mundo, ...-de sangre castellana, de la leonesa alta, como no podría ser de otra manera y como queda de manifiesto en sus raciones de cecina, -viendo la forma en que miras a las personas y la bondad con la que ofreces tu casa, tus paisanos leoneses deben estar orgullosos de tener un convecino amasando paladares ...MUY AL SUR, AHÍ ES NADA... SUERTE y más SUERTE...

...YA NOS VEREMOS,,, que con otros norteños tenemos otra deuda malagueña, aunque sean de latitudes más orientales... 

• ...hasta pronto...