Disfrutar de la Cerveza es disfrutar de la vida

viernes, 21 de noviembre de 2025

Milana.....

 Hola, de nuevo, amigos. Un poco de redoble....

De vez en cuando se hace la magia. Esto es una opinión muy particular reconocible en todo lo que rodea este Blog.

Estoy seguro de que muchos de los que habéis pisado o vais a pisar por primera vez Valladolid, descubristeis o lo vais a hacer, una Ciudad bulliciosa, con calles llenas de gentes disfrutando de soportales, terrazas, barras de pinchos indescriptibles, un buen Ribera del Duero....

...una Ciudad con inigualables edificios religiosos con esculturas vivientes de otro tiempo y sensibilidad;

...amable, apacible, con una ribera frondosa magnífica;

...con una de las Universidades europeas por excelencia,

...y con hijos pródigos de pluma Universal como el insigne Miguel Delibes.

Los pucelanos te echan de menos, Miguel; escritor de cuya imaginación se moldearon personajes que discurrieron por todo tipo de vicisitudes. Todos te echamos de menos...

Milana

Y así fue, sin más aspavientos, como de la morriña pucelana, un buen día surgió Milana, ... "¡Milana Bonita!".... Te recomiendo que leas Los Santos Inocentes o que veas la película, obra maestra de nuestro cine, y lo entenderás todo, porque es tan magnifico o magnífica que tienes que hacer el esfuerzo; sí, tú, si desconoces qué es lo que estoy rumiando....

La verdad sea dicha, creo, sinceramente, que el gran escritor jamás hubiera pensado que "¡Milana Bonita!" diera forma a la Cervecería Milana, pero así fue y así es hoy en día. Un giño enorme a un Tiempo y a Quienes lo Vivieron, y una gratificación, un orgullo para los que hacen realidad un producto artesano de primer nivel, las diferentes variedades que produce la Cervecera Pucelana en Montemayor de Pililla, Valladolid.

Bueno, y para no enrollarme mucho más, pedirte encarecidamente que entres en su Web, que si vas a


Valladolid les busques en sus locales de hostelería, allí podrás deleitarte con sus Imperial Stout únicas; diferenciadas utilizando cafés de diferentes lugares del Planeta, algo inimaginable, y probar cervezas artesanas de ediciones limitadas que no te dejaran indiferente, además, claro está, de cualquiera de sus Clásicas, por supuesto. 

Por último, y no menos importante, atrévete, y busca información sobre el FESTIVAL de FESTIVALES que Cervecería Milana monta a principios de Julio, comunión perfecta entre lo artesano y la música.

No quiero cerrar este comentario sin agradecer a Ismael, uno de los artífices de este sueño, el esfuerzo y la tenacidad para darle forma día a día, semana a semana, mes a mes, durante muchos años, ya...

SUERTE.....



HUMBABA de La Canibal

 

HUMBABA

EL RENACER DE LO ANCESTRAL


¡Hola!, amigos de la buena cerveza artesana y nacional.

Hace unos días nació HUMBABA, de manos de La Caníbal. Ya sabéis que días atrás celebramos el aniversario de la inauguración de la Fábrica en Madrid, Capital.

Siempre, desde mi punto de vista, se trata de una ale compleja, llena de matices. La presencia es turbia, cremosa, con corona firme algo ahumada, diría yo, y mucho cuerpo. En nariz llena el grano, profundo, mantenido. En boca de trago consistente, no cansa, algo seca pero que puedes disfrutar despacio, no es pesada, ayuda la baja graduación.

En resumen, creo que es una cerveza artesana redonda, que puedes acompañar con unos frutos secos o con una de tus hamburguesas preferidas tranquilamente y luego repetir. La Caníbal te ofrece algunos ejemplos extraordinarios.

No me cabe duda de que es una suerte que nuestros cerveceros sigan diseñando estas maravillas para nuestro deleite.

¡NO DEJES QUE yo TE LO CUENTEN!, acércate a Julián Camarillo y disfrútala....

viernes, 31 de octubre de 2025

La Canibal

 Ayer fue el ANIVERSARIO.

Hace 2 años recogían el testigo de la Fábrica Mad Brewing. 

La Mad nació en el polígono industrial Julián Camarillo de Madrid Capital allá por el año 2010, haciendo que algunas de sus creaciones, como la Simancas, se convirtieran en poco tiempo en verdaderos emblemas del Barrio.

La Canibal, cervecería asentada en el castizo barrio de Lavapiés, cogió las riendas de la Fábrica, y ha dado continuidad a una forma diferente de entender la Cerveza, me atrevería a afirmar, que nadie que pase por la Ciudad, gustoso de la cerveza artesana, debería de abandonarla sin pasar a conocerla.

Lo primero vas a visitar una Fábrica de verdad, la vas a vivir desde la gran cristalera que divide el espacio de la cervecería del de la Fábrica propiamente dicha.

Lo segundo, vas a poder disfrutar de sus referencias allí mismo, y llevártelas embotelladas no va a ser una opción. Y como la cerveza acompañada "entra" mejor, tienes a tu disposición una variada y estupenda carta con la que hacerlo, ¡no hay excusas!. Ah, y no te olvides de reservar, sobre todo por las tardes se pone de bote en bote...

En tercer lugar, si vas con tiempo, te apasionará pisar más allá de la gran cristalera, para sentir de primera mano el origen de la magia. Entra en su Web, LA CANIBAL,  y reserva una visita a un mundo apasionante, en el que casi tocarás los aparatos y las materias primas responsables de todo, podrás hacer preguntas, y por último, "empaparte" con el resultado.... Casi estoy seguro de que no te decepcionará la experiencia.

La cerveza lleva con nosotros más de 20 siglos. Estamos tan acostumbrados a la cerveza industrial que bebemos a tragos fríos, que se nos olvida saborearla; más aún, olerla; más aún, disfrutar su color, sus brillos, sus tonalidades; más aún, pensar que tenemos entre los dedos un producto elaborado con pasión artesana.

No voy a dejar por escrito que La Canibal es la mejor cerveza del mundo porque es absurdo, pero si puedo decir que está elaborada para que cada uno de nosotros paladeemos cada sorbo, lo acariciemos con el paladar y, por último, lo traguemos disfrutándolo; ¡mejor!, en buena compañía. ¡ES MUCHO, VERDAD!.

No me extiendo más, si pasas por la Ciudad, recuerda que La Canibal te va a recibir con los brazos abiertos y la vas a disfrutar....ESTOY SEGURO DE ELLO....