EL RENACER DE LO ANCESTRAL
Hace unos días nació HUMBABA, de manos de La Caníbal. Ya sabéis que días atrás celebramos el aniversario de la inauguración de la Fábrica en Madrid, Capital.
Siempre, desde mi punto de vista, se trata de una ale compleja, llena de matices. La presencia es turbia, cremosa, con corona firme algo ahumada, diría yo, y mucho cuerpo. En nariz llena el grano, profundo, mantenido. En boca de trago consistente, no cansa, algo seca pero que puedes disfrutar despacio, no es pesada, ayuda la baja graduación.
En resumen, creo que es una cerveza artesana redonda, que puedes acompañar con unos frutos secos o con una de tus hamburguesas preferidas tranquilamente y luego repetir. La Caníbal te ofrece algunos ejemplos extraordinarios.
No me cabe duda de que es una suerte que nuestros cerveceros sigan diseñando estas maravillas para nuestro deleite.
¡NO DEJES QUE yo TE LO CUENTEN!, acércate a Julián Camarillo y disfrútala....
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