ALQUIMIA ....2ª parte....serie....CALLES DE TOLEDO....

DOCE CANTOS....(Dry Stout)

Es una cerveza de estilo Baltic Porter, suave y de trago fácil. Por eso los críticos cerveceros hablan de ella como una cerveza PERFECTAMENTE EQUILIBRADA. Por supuesto es una cerveza oscura, negra, de alta fermentación yu con personalidad propia, que no deja indiferente a nadie, de espuma densa y persistente, de espuma densa y persistente, aromas a maltas torrefactas, café y toffe.

LOS COBERTIZOS - (Sweet lager)

Cerveza sweet lager con Pedro Jiménez de color caoba rojizo y densa espuma, con aromas a panadería y toques dulces herbáceos de cuerpo medio, pero intensa en boca. Gusto goloso y maltoso con un final suave a lúpulo.
La puedes tomar con quesos, embutidos, pescados y mariscos.

La mirada y el saludo furtivo de una jovez desconocida enamoraron a Becker... la abadesa la vistió el hábito.... y se adentró para siempre tras la puerta claustral...

Es una cerveza limpia e intensa en boca. Su aroma llena la boca sin fisuras... Tiene gusto a frutos rojos, perdura, y termina muy muy suave.

ALQUIMIA....

Dice Google en su primera búsqueda o en una de las primeras, que la alquimia pretendía encontrar la piedra filosofal que convirtiese en oro todos los metales, y, que de la rama más empírica de la alquimia nació la química...(...ya supondréis que yo no os voy a hablar de química....)...

Para la RAE, en su segunda acepción, la alquimia es una "transmutación maravillosa e increíble".

Para Rubén, como responsable de la fábrica de cerveza artesana "ALQUIMIA", ubicada en la maravillosa e inigualable Ciudad de Toledo, es, en resumidas cuentas....su VIDA....y me atrevo a decir, después de una brevísima conversación con él...que ha encontrado la "piedra filosofal" que la da sentido, y que la transmutación que desarrolla cada día si que da como resultado algo maravilloso e increible, un ambiente espectacular en el que conjugar sus deliciosas cervezas con una carta variada y sabrosa...

...por mi parte...y como digo siempre...voy a mencionaros las que yo probé...pero os aseguro, sin temor a equivocarme...que las demás no son de menor enjundia.....

...continuará...